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Chardonnay

Die erfolgreichste weiße Rebsorte auf der ganzen Welt, erlangte durch ihr hohes Qualitätspotenzial diese hohe Bedeutung und rückt damit berechtigt in die Klasse der Edelreben auf. Der Chardonnay zeigt sich sehr genügsam und stellt sich auf viele unterschiedliche klimatischen Gegebenheiten ein. Dies ist auch der Grund für seinen Erfolg, denn aus seiner Traube liefert er weltweit einen ansprechenden und charakteristisch vielseitigen Wein. Er widersteht kühlem Klima genauso gut wie Hitze und gibt sein Aroma von mineralisch-leicht bis hin zu exotisch fruchtig wieder.

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Chardonnay – die weiße Edelrebe

Ein guter Chardonnay kann sogar als einer der wenigen Weißweinsorten in Eichenfässern reifen und besitzt teilweise für Weißweine ein hohes Alkoholgehalt von bis zu 13 %.

Geschmacklich bietet er ein breites Spektrum an. Je nach Bodenverhältnissen und klimatischen Bedingungen liefert dieser Allrounder Aromen von Zitrus über Apfel, Pfirsich und Birne bis hin zu exotischen Aromen oder sogar nach Walnüssen, Haselnüssen. Teilweise wird er auch als rauchig bezeichnet.

Ursprünglich stammt der Chardonnay aus dem Burgund. Dort gibt es eine kleine Gemeinde mit dem Namen: Chardonnay, die gleichzeitig auch die Namensgeberin ist. Durch seine vielseitige Anpassungsfähigkeit verbreite sich die widerstandshafte Rebe aber schnell weltweit und bringt deshalb auch viele unterscheidliche und ansprechende Weine hervor. Übrigens ist der er meistens der Hauptbestandteil von einem hervorragenden Champagner, der Bestandteil kann von 50 % bis 100 % liegen.

Er gilt neben dem Riesling zu den hochwertigsten Weißweinen.

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