Graham Beck Cap Classique Brut Rosé NV

Südafrika / Stellenbosch

Expertise

Rebsorte:
Methode Traditionelle
Herkunftsland:
Südafrika
Region:
Stellenbosch
Weingut:
Graham Beck Wines
Jahrgang:
2010

Besonderheiten:

gute Perlage, empf. Trinktemperatur 6-8C,


Auszeichnungen:

  • John Platter 4 Sterne
  • Veritas Gold Medaille

Geschmack:

  • ... nach Mineral/Stein
  • ... Waldbeeren
  • ... nach Himbeere
  • ... nach Kirschen
  • ... nach Lavendel

Pinot Noir und Chardonnay wurden getrennt gekeltert und fermentiert, dabei wurde nur der beste Most verwendet. Die silber-rosa Farbe wurde bereits während des Transports des Pinot Noirs durch die enzymatische Reaktion extrahiert. Nach der Vergärung wurden sie verschnitten, filtriert und abgefüllt.

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